Cómo preparar ramen casero fácil y delicioso
El ramen es uno de los platos más amados de la cocina japonesa. Aunque parece complicado, puedes prepararlo en casa con ingredientes accesibles y en pocos pasos. A continuación, te muestro una receta sencilla y muy sabrosa.
⭐ Tip rápido
Si quieres que el caldo tenga sabor más profundo, déjalo hervir 20 minutos extra.
Ingredientes para el caldo
| Ingrediente | Cantidad | Uso |
|---|---|---|
| Caldo de pollo o carne | 1 litro | Base del ramen |
| Jengibre | 1 trozo pequeño | Aporta aroma |
| Ajo | 2 dientes | Da sabor intenso |
| Salsa de soya | 2 cucharadas | Sala y oscurece el caldo |
| Aceite de sésamo | 1 cucharada | Toque final aromático |
Ingredientes para los fideos y toppings
| Ingrediente | Descripción |
|---|---|
| Fideos ramen | La base del plato |
| Huevo marinado | Yema suave, típico del ramen |
| Cebolleta picada | Añade frescura |
| Tiras de cerdo o pollo | Proteína principal |
| Maíz, nori o champiñones | Opcionales pero deliciosos |
📌 Consejo del chef
Para un huevo marinado perfecto, hiérvelo 7 minutos, pélalo y déjalo reposar en salsa de soya.
Cómo preparar ramen paso a paso
1. Prepara el caldo
Pon el caldo en una olla grande y agrégale el ajo, jengibre, salsa de soya y aceite de sésamo. Déjalo hervir 10–15 minutos para concentrar el sabor.
2. Cocina los fideos
Hierve agua en una olla aparte y cocina los fideos según las instrucciones (3–4 minutos). Escúrrelos y resérvalos.
3. Prepara el huevo marinado (opcional)
Hierve el huevo 7 minutos, déjalo enfriar, pélalo y ponlo en salsa de soya por al menos 1 hora.
4. Monta el bowl
Coloca los fideos primero, luego los toppings (carne, huevo, cebolleta, etc.), y finalmente vierte el caldo caliente encima.
🔥 Para los amantes del picante
Agrega un chorrito de sriracha o aceite de chili para elevar el sabor.
Hacer ramen en casa es mucho más fácil de lo que parece. Con ingredientes básicos y unos pasos simples, puedes disfrutar de un plato caliente, lleno de sabor y perfecto para cualquier momento del día.
